Resep dadar gulung pandan spesial

DADAR GULUNG PANDAN siapa yang tidak kenal jajanan yang satu ini ?
Dadar gulung adalah makanan tradisional yang dapat di jumpai dengan mudah , kalau kita berkunjung ke pasar - pasar tradisional . Tapi kini bunda dapat membuatnya di rumau lho, dengan menggunakan berbagai bahan yang segar , yang bunda tau kebersihan nya , dan yang pasti higienis dan sehat .
Salain menggunakan kelapa bunda juga bisa berkreasi bisa di isi dengan coklat , keju , bahkan es cream sekalipun , langsung saja bahan dan cara buat nya di bawah yahbun


Bahan Kulit dadar:

• 125gr Tepung segitiga
• 15 gr gula pasir
• 2 gr garam
• 1 butir telur
• 90 ml santan kara
• 230 ml air biasa
• Beberapa tetes pasta pandan
• Minyak buat pan fried kulitnya

Caranya :
1. Campur semua bahan aduk sampai gula larut dan di saring
2. Siapkan wajan dan panaskan
3. Ambil tissu satu lembar celupkan ke minyak makan dan usapin ke wajan
4. Setelah panas tuangkan satu centong dan angkat memutar wajan agar tidak mengumpul di tengah
5. Api kecil
6. Masak sampai warna berubah dan bisa lepas dari wajan
7. Sisihkan dan dingin kan sebelum di isi unti kelapa

Bahan unti kelapa :

• 100 gr kelapa parut kering
• 50 gr gula merah
• 50 ml santan instan +100 ml air biasa
• 20 gr gula pasir
• 1/2 sdt garam

Caranya:

Masak air, santan, gula merah dan gula putih sampai larut dan sedikit mendidih
masukkan kelapa parut kering.
Masak hingga air menyusut tapi tidak sampai kering.
Angkat dinginkan
Siap digunakan untuk isi dadar gulung


Selamat mencoba dan berkreasi bunda :)